Dénomination : AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOC 75 cL
 
Encépagement : 50 % Corvina, 30% Corvinone, 20% Rondinella
Type de plantation : Guyot
Nature du sol : Argile et calcaire
Altitude et exposition :  350M sud ouest
Rendement : 40 hectolitres/hectares
Vinification : Classique pour ce type de vin avec passerillage durant environ 45 jours puis vinification traditionnelle avec délestage et fermentation à basse température
Affinage : 24 mois en barriques
Garde : 7 à 15 ans
Dégustation : Robe soutenue, nez puissant avec des tonalités de fruits secs et de tabac allant vers le cuir. En bouche c’est ample et structuré mais avec de la fraîcheur et de l’élégance et un bel équilibre.
 
Mariage mets-vins : Avec des gibiers à plumes, des viandes mijotées
 
Contient sulfites
 
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.