Gorgonzola DOP env. 200 g

Gorgonzola dolce e cremoso !  19.50€/kg - 200g + ou - 10%

 

Description

Originaire des régions de Lombardie et du Piémont, le gorgonzola est un fromage de lait de vache à pâte persillée. Les marbrures confèrent une saveur épicée à ce fromage riche et crémeux, moins salé que le roquefort. 25 % de matière grasse environ.

 

Confection

Le gorgonzola est fabriqué à partir de lait de vache cru auquel on ajoute des spores de pénicilium. Affinage : entre 3 et 6 mois.

 

Comment le déguster ?

Idéal sur un plateau de fromage ou sur une tranche de pain aux noix, il participe également à la préparation de nombreuses recettes. Parfait pour relever des sauces ou parfumer des gratins, il s'associe très bien avec des mets sucrés tels que les poires, miel ou figues.

A boire avec un Nero d'Avola, Chianti, Barbera d'Alba.

 

Date limite d'utilisation optimale (DLUO) : 7 jours. Conserver au frais.

Gorgonzola DOP env. 200 g

3,90 €Prix

Lait de vache pasteurisé, sel, présure.

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