Vin rouge - Appellation Sicilia IGP. Issu de l'agriculture biologique.
750 ml, 13,5% vol - 2020
 
Description
Idéal comme vin de table, le Nero d’Avola est un vin de couleur rubis avec des senteurs de fruits mûrs, au goût harmonieux, intense et typique. L’un des plus traditionnels cépages de Sicile.
 
Servir à une de température de 15-17°C.
 
Cépage
Nero d’Avola (100 %)
Le Nero d’Avola est utilisé pour couper des vins comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Syrah, et comme base de nombreux vins AOC (Marsala par exemple).
 
Accords mets
Viandes blanches, viandes rouges, fromages, canneloni, focaccia, charcuteries italiennes, risotto aux champignons.
 
Vinification
Les raisins sont récoltés à maturité mi-septembre, foulés avec délicatesse et vinifiés en rouge dans des petites cuves en inox. Une macération moyennement longue et une température contrôlée permettent à ce vin d’avoir une structure importante.
 
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Contient des sulfites.