Piano Maltese - 75cL- IGT Terre Siciliane, Sicile
75 cl, -  12,50% vol - 13,80€ - 2024- 
 
Description
Un vin blanc sicilien harmonieux et ensoleillé. Robe jaune clair aux reflets verts. Nez intense de fleurs blanches, agrumes (citron, pamplemousse), et fruits à chair blanche (pomme, poire). En bouche : frais, équilibré, léger mais aromatique, avec une belle minéralité et une finale nette.
 
 
 
Cépages
• 60 % Catarratto (cépage sicilien traditionnel, apporte fraîcheur et notes florales/minérales)
• 40 % Chardonnay (donne rondeur et fruité plus mûr)
 
Accords mets
• Parfait en apéritif
• Poissons grillés, fruits de mer, crustacés
• Pâtes aux légumes ou aux fruits de mer
• Fromages frais (ricotta, mozzarella, chèvre doux)
• Plats méditerranéens légers
 
 
Vinification
• Vendanges sous le soleil sicilien, avec recherche de maturité aromatique. • Fermentation en cuves inox à température contrôlée pour préserver les arômes floraux et fruités. • Élevage court, sans bois, pour un style vif, moderne et très accessible. • Service recommandé : 8 °C.
 
 
 
 
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