Pour les fêtes nous vous proposons une recette originale autour de la truite française.
Prévoir entre 50 g et 100 g par personne pour une entrée.
72.00 € / kg
 
Qu'est ce que le Gravlax ?
Gravlax vient du suédois qui signifie saumon enterré (grava et lax). Son origine remonte au moyen-âge, époque à laquelle conserver du poisson était une préoccupation. Il existait la technique du fumage et celle qui consistait à saler les filets de poissons et à les enterrer dans un trou. A l'Étal des Saveurs, bien évidemment, nous ne l'enterrons pas, nous le faisons marinés avec du Limoncello Di Sorrento IGP, une liqueur italienne au goût délicieux des fameux citrons de la côte amalfitaine. 
 
La truite est emballé sous vide avec une date de conservation de 20 jours. Ne pas congeler.
 
L'Étal des Saveurs vous remercie de passer commande avant le vendredi 19 décembre pour Noël et avant le 26 décembre pour le Nouvel An.
 
Les commandes peuvent être prises sur les marchés, en boutique ainsi que sur notre site internet : www.letaldessaveurs-boutique.com
 
Enlèvement des commandes en boutique :
Mercredi 24 décembre de 8h à 16h
Mercredi 31 décembre de 8h à 16h
Autres jours : Nous contacter