Moliterno à la truffe d'été env. 200 g

Délicieux fromage de brebis à la truffe noire d'été.
Environ 200 g (+- 10 g) - 52.50 €/kg

 

Description

Fromage à pâte pressée cuite à la saveur riche et délicate, bien équilibrée entre brebis et truffe d'exception (Tuber Aestivum). Sa texture à la fois friable et fondante révèle des cristaux en bouche et un goût fruité et intense. A reçu la médaille de bronze en 2014 au World Cheese Awards.

 

Confection

Après un affinage de 5 à 8 mois, les truffes sont seulement ajoutées dans les veines du fromage lorsqu'il atteint la moitié de son cycle d’affinage afin qu'il puisse développer son caractère franc.

 

Comment le déguster ?

Idéal en copeaux sur un carpaccio ou en petits cubes à l'apéritif. Retirer la croûte avant consommation.

 

Date limite d'utilisation optimale (DLUO) : 7 jours. Conserver au frais.

Moliterno à la truffe d'été env. 200 g

10,50 €Prix

LAIT de brebis pasteurisé, truffe noire d'été moulue (min 4%), sel, huile extra vierge d'olive biologique, présure, arômes naturels.

L'Étal des Saveurs

Logo L'Etal des Saveurs - Haute-Goulaine
Marché région nantaise
Livraison à domicile
Sur les marchés nantais
 
 
Livraison à domicile 
sur le Pays nantais
et le vignoble nantais
 
Pâtes fraîches - Ravioli - Plats cuisinés 100% maison à Haute-Goulaine
et gourmandises d'Italie